Konnektivität im Gastgewerbe ist nicht länger eine Ansammlung lose verbundener Systeme, wie z.B. PoS Terminals, Wi-Fi auf dem Zimmer, IP-verbundene Monitore, Kameras und BLE-Türschlösser. Heute ist das Netzwerk die Grundlage für das Geschäftsmodell selbst - und, um in diesem extremen Wettbewerb zu konkurrieren, sind Ihre Netzwerkinvestitionen wichtiger denn je.

„Est. 1830“, verkündet das Logo des Restaurants Ametller Origen „CoMMons“ auf der Speisekarte traditionsbewusst. Wir befinden uns im Sockel des „World Trade Centers“, in prominenter Lage direkt am Hafen von Barcelona. Doch wer sich in diesem neuen Lokal umschaut, sieht alles andere als ein traditionelles Ambiente: Das katalanische Handelsunternehmen Ametller Origen hat hier ein zukunftsweisendes Gastronomiekonzept realisiert.

Seit 1977 verwandeln GEPLAN DESIGN Innenräume in aller Welt in Orte, die begeistern. Vor allem in der Gastronomie und Hotellerie und darüber hinaus auch in Büro- und Verwaltungsgebäuden. „Was macht einen Ort besonders – und wie können wir diese Emotionen transportieren?“, das ist die zentrale Frage der Interior Designer bei jedem Projekt.

Das Hotel- und Gaststättengewerbe hat sich in den zurückliegenden Jahrzehnten durchaus innovationsfreundlich gezeigt, beispielsweise bei der Ausstattung von Hotelzimmern mit Telefonen, mit TV-Angeboten oder in jüngerer Zeit mit W-LAN-Services. DiTour-EE zeigt, dass sich die beiden gegenwärtigen Trends der Digitalisierung und der Elektromobilität samt neuer Mobilitätsformen der Hotelgäste zum Vorteil der Branche nutzen und sinnvoll miteinander kombinieren lassen.

Roboter sind in der Hotellerie nichts ungewöhnliches mehr. Es gibt zahlreiche Arbeiten und Dienstleistungen die mit Robotertechnologie erledigt werden können. Der für Hotels und Gastronomie sehr wichtige Servicegedanke kann zwar nur der Mensch glaubwürdig vermitteln, aber das muss nicht bedeuten, das Hotels auf Roboter verzichten müssen. Einige Hotels, wie das EMC2 in Chicago setzen Roboter bereits seit Jahren erfolgreich ein.

Panasonic bietet seinen kabelgebundenen Hotelregler mit Touchscreen jetzt in einem eleganteren, schlankeren Design an. Neben der neuen Frontplattengestaltung wurde der Touch-Regler mit einer NFC-Schnittstelle für die Kommunikation mit Android-Smartphones ausgerüstet. Damit können Gäste ab sofort auch mit dem Handy auf die Raumtechnik zugreifen.

Direktbuchungen bringen Hoteliers nicht nur mehr Umsatz, sie stärken auch die Kundenbindung. Dabei ist es gar nicht so leicht, sich gegen die hohe Konkurrenz und die Online Travel Agencys (OTAs) durchzusetzen. Ein paar Tipps.

Viele Hoteliers und Gastronomen mit elektronischen Kassensystemen haben neun Monate mehr Zeit, um ihre Kasse aufzurüsten. Die Finanzverwaltung hat bekanntgegeben, dass sie es nicht beanstanden wird, wenn die elektronischen Aufzeichnungssysteme längstens bis zum 30. September 2020 nicht über die geforderte zertifizierte Sicherheitseinrichtung verfügen. Doch das bedeutet nicht, dass sich jeder Unternehmer nun zurücklehnen kann.

Das Hamburger Start-Up Unternehmen trinus-Service GmbH schließt mit dem neuen und provisionsfreien Buchungsportal HOTELDIRECT24.com eine Angebotslücke, besonders im Hinblick auf gewünschte direkte Buchungen. Auf dem Portal werden die angeschlossenen Hotels auf einer eigenen Website sehr repräsentativ und mit allen Kontaktdaten vorgestellt.

Wellness und Erholung stehen hoch im Kurs und viele Hotelbetreiber planen, ihre Einrichtung um einen Wellnessbereich zu erweitern. Eine entscheidende Frage dabei ist, wie der laufende Hotelbetrieb trotz Baumaßnahme möglichst ungestört bleiben kann. Zudem erfordert die Planung von Spa- und Wellness¬bereichen große Sorgfalt und ein umfassendes Know-how.

Die easyMaske wird per industriellem 3D-Druck nachhaltig produziert und ist wiederverwendbar sowie langlebig. Nach der Reinigung mit Wasser und Seife oder einem Desinfektionsmittel ist die stabile und elastische easyMaske wieder bereit für den Einsatz.

Das auf Hotelplattformen spezialisierte Unternehmen thematica, das mit www.kinderhotel.info eine der umfassendsten Plattformen für Familienhotels betreibt, hat die Stimmungslage bei den Hoteliers mit Kinderbetreuung erhoben.