Die Generation Z, also die Jahrgänge zwischen 1997 und 2012, für eine Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie zu gewinnen, ist in den letzten Jahren zur Herausforderung geworden. Wie tickt diese Generation und wie kann sie von Unternehmen im Tourismus richtig angesprochen werden?

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Je nach Bundesland sind Hygienekonzepte und erlaubte Teilnehmerzahlen unterschiedlich definiert. Ein Beispiel: Aktuell benötigt jedes Hotel in Nordrhein-Westfalen für eine Veranstaltung mit über 300 Personen ein gesondertes Hygienekonzept. Veranstalter und Hoteliers bzw. Gastronomen sollten sich von einem zertifizierten Hygienebeauftragten begleiten lassen, um im Dickicht der Anforderungen und Regularien Fehler zu vermeiden.

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Das Hotel Walther im schweizerischen Pontresina wird mit viel Herz geführt, dies merkt man als Gast bereits in den ersten Minuten nach der Ankunft. Unsere Redaktion durfte das schöne Hotel im Engadin an zwei Tagen im Juli 2020 besuchen.

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Nachdem viele Betriebe lange Zeit geschlossen waren, sind die stetige Erreichbarkeit und Kundennähe im Hotel- und Gaststätten-Gewerbe essenziell wichtig, um erfolgreich bestehen zu können. Mit einer Kampagne unterstützt der Dienstleister global office daher den kostengünstigen Einstieg.

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Planen Hotel- und Gaststättenbetreiber die Modernisierung ihres Betriebes, ist zu beachten, dass Eingriffe in die Bausubstanz oder Nutzungsänderungen, etwa die Erweiterung der Bettenkapazität oder die Einrichtung von Wellness- und Konferenzbereichen, meist einer baurechtlichen Genehmigung und damit auch Anpassungen im Brandschutzkonzept bedürfen.

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