Das Panorama-Restaurant zeigt sich nach einem Umbau stylisch und gemütlich zugleich. Filzwände und heimisches Zirbenholz bestimmen das Ambiente. In Kuschelnischen wird das Abendessen zum „Dinner for two“. Dazu passend kommen die Köstlichkeiten aus der Küche im neuen Buffetbereich noch besser zur Geltung. Großzügige Ausstattung, spektakuläre Aussichten, alpine Natürlichkeit und zeitgemäße Ästhetik zeichnen die Suiten aus. Naturmaterialien wie Stein und Holz, luxuriöse Bäder und von der Sonne durchflutete Wohnräume sorgen für Wohn-Lifestyle.
2014 wurden die Zimmer und Suiten mit Allergiker-freundlichen Materialien neu gestaltet. In wenigen Wochen geht es weiter mit den neuen Wohlfühlwelten im DAS GERSTL. Im Dezember 2016 eröffnet die neue Saunawelt. Saunafreunde freuen sich schon jetzt auf eine duftende, heiße Welt mit Bio-Kräutersauna, Lehm-Gerstensauna, Dampfbad und Aufgusssauna, Zirben-Ruheraum und einem Wasserbecken aus Laaser Marmor – alles neu, alles hochwertig, alles im Einklang mit der alpinen Natur. DAS GERSTL ist ein außergewöhnlich schönes Plätzchen für Genießer, die in ihrem Urlaub individuelle Betreuung und ein Verwöhnambiente schätzen.
Als Mitgliedshotel der Vitalpina Hotels vermittelt das Vier-Sterne-Superior-Hotel das vita-alpine Lebensgefühl Südtirols nach strengen Qualitätskriterien. Im Sesvenna Spa entfalten hochwertige Produkte aus der Region ihre Wirkung. Küchenchef Rafael kocht mit R30-Garantie. Dahinter steckt ein klares Bekenntnis zu Regionalität und Saisonalität – möglichst viele Produkte stammen aus einem Umkreis von maximal 30 Kilometern. Das Skigebiet Watles ist nur zwei Minuten vom Hotel entfernt (Shuttle). Für Skitourengeher, Schneeschuhwanderer und Langläufer ist die Region ein echtes Highlight.
